Geo's Curiosidades

Si eres de las personas que tira la comida tan pronto como llega su fecha de caducidad, ¡detente!, podrías estar desperdiciando alimentos en buen estado. Y es que, dado que el plazo de la etiqueta es, casi siempre, una sugerencia de hasta cuándo debes consumirlos, en realidad si puedes comerte la mayoría de ellos. De acuerdo con Kirsty Warren, experta de  Love Food Hate Waste , la indicación de “consumase preferentemente antes de…” es solo para asegurarse de que te comas los alimentos cuando están más sabrosos. Claro, hay excepciones, como la carne o el pescado, que sí deben comerse antes de la fecha indicada. Teniendo esto más claro, es buena idea que comiences a ser un poco más flexible con tus reglas de consumo. Aquí 6  alimentos que sí puedes comerte después de su fecha de caducidad . #1 Chocolate Aunque después de un tiempo guardado se le forma un aspecto blanco y granulado al chocolate (se llama bloom y es causado por la cristalización de la grasa y el azú...

La información codificada por los órganos sensoriales en cada lado del cuerpo se coordina mediante conexiones entre los dos hemisferios del cerebro, de modo que las neuronas reciben la información de ambos lados. Pero no todas las funciones están reguladas por circuitos bilaterales. Conocer cuándo se acoplan o desacoplan estos circuitos duplicados es uno de los principales retos de la neurociencia. Un estudio internacional liderado por investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha determinado que en el hipocampo, que participa en la formación de recuerdos y en la navegación espacial, los ritmos cerebrales pueden estar lateralizados, pero cuando aparecen en ambos, es el lado derecho el que impone el paso. El trabajo se publica en la revista eLIFE. El hipocampo es una de las estructuras principales del cerebro del ser humano y se sitúa en el lóbulo temporal, bajo la superficie cortical. La información en el hipocampo se manifiesta como una actividad e...

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